Akarca Çiftliği Kırık Eşek Memesi Zeytini

Organik zeytinyağında, limon dilimli, kırık

- +
adet
35,00 TL
Sepete Ekle

Sınırlı Ürün!!!!

Eşek memesi veya halk diliyle “eşek” zeytini, bir çeşit kalamata türü olup, iriliğiyle bilinir. Normal zeytinlerden en az iki kat büyüklükte olup, iri, etli, ovalimsi badem şekilli ve hafif asimetrik görünüştedir. İçindeki yağ oranının kütlesine göre az olması sebebiyle ülkemizde çoğunluk olarak dölleyici zeytin olarak kullanılır.

Akarca Çiftliği olarak yemeklik zeytinleri yetiştirdiğimiz özel bahçemizde yıllardan beri kendi özel formülümüzle ürettiğimiz organik kırık eşek memesi zeytini salamura suyuna konulmadan önce kırılarak acısı yok oluncaya kadar suda bekletilir, bundan sonra salamura suyuna konur ve arkasından tatlandıktan sonra, en az altı ay kendi ürettiğimiz organik zeytinyağına konularak, yine kendi üretimimiz organik turunç ve organik limon dilimlerimizin eklenmesiyle bekledikten sonra sunulmaya hazır hale gelmektedir.

Bu şekilde zeytinyağı ve zeytin meyvesi arasında aroma ve tat alışverişi devam ederek, o sezon zeytinleri ve zeytinyağının tatlarının mükemmel bir birleşimi ortaya çıkmaktadır. Böylesine zeytinler, dinlendikçe daha da güzel bir kıvama gelmekte ve en hoş kıvamına, ilk zeytinyağına koyulduktan sonra bir sene içinde, ikinci senesine kadar olan sürede gelmektedir.

Zeytin yapım türlerini karşılaştıracak olursak, sele zeytini kurutulmuş meyveye, salamura olarak sudan yenen zeytini konserve meyveye ve zeytinyağında bekleyen ve yaşayan zeytini de bir yerde taze meyveye benzetebiliriz.

Zeytin seçimi için daha detaylı bilgiye buradan ulaşabilirsiniz.

Benzer Ürünler