Akarca Çiftliği Memecik Çekişke Zeytini 2015/2016 Sezonu

Organik zeytinyağında, çekirdeksiz, limon dilimli, kırık

- +
adet
25,00 TL
Sepete Ekle

Milas bölgesine ait doğal tür olan memecik zeytini, yoğun zeytin tadı sunan, Türkiye’deki diğer zeytin türlerine yüksek anti-oksidan oranına sahip, belirgin aromalara sahip bir zeytindir. Orta büyüklükte ve ovalimsi bir şekle sahiptir. Et genelde çekirdeğe yapışıktır. Diğer zeytinlere göre daha yüksek  yağ oranı nedeniyle daha yoğun bir zeytin tadı alınabilecek bir zeytindir.

Akarca Çiftliği olarak zeytin elendikten sonra çıkan en iri memecik zeytinlerini ayırıp kendi özel formülümüzle ürettiğimiz organik memecik çekişke çekirdeksiz zeytini salamura suyuna konulmadan önce kırılarak acısı yok oluncaya kadar suda bekletilir, salamura suyuna konulmadan önce çekirdekleri elle çıkarılan memecik çekişke bundan sonra salamura suyuna konur ve arkasından tatlandıktan sonra, en az altı ay kendi ürettiğimiz organik zeytinyağına konularak, yine kendi üretimimiz organik turunç ve organik limon dilimlerimizin eklenmesiyle bekledikten sonra sunulmaya hazır hale gelmektedir.

Bu şekilde zeytinyağı ve zeytin meyvesi arasında aroma ve tat alışverişi devam ederek, o sezon zeytinleri ve zeytinyağının tatlarının mükemmel bir birleşimi ortaya çıkmaktadır. Böylesine zeytinler, dinlendikçe daha da güzel bir kıvama gelmekte ve en hoş kıvamına, ilk zeytinyağına koyulduktan sonra bir sene içinde, ikinci senesine kadar olan sürede gelmektedir.

Zeytin yapım türlerini karşılaştıracak olursak, sele zeytini kurutulmuş meyveye, salamura olarak sudan yenen zeytini konserve meyveye ve zeytinyağında bekleyen ve yaşayan zeytini de bir yerde taze meyveye benzetebiliriz.

Zeytin seçimi için daha detaylı bilgiye buradan ulaşabilirsiniz.

Benzer Ürünler