Akarca Çiftliği Memecik Zeytini 2016/2017 Sezonu

organik zeytinyağında, çizik, limon dilimli

- +
adet
22,50 TL
Sepete Ekle

Milas bölgesine ait doğal tür olan memecik zeytini, yoğun zeytin tadı sunan, Türkiye’deki diğer zeytin türlerine yüksek anti-oksidan oranına sahip, belirgin aromalara sahip bir zeytindir. Orta büyüklükte ve ovalimsi bir şekle sahiptir. Et genelde çekirdeğe yapışıktır. Diğer zeytinlere göre daha yüksek  yağ oranı nedeniyle daha yoğun bir zeytin tadı alınabilecek bir zeytindir.

Akarca Çiftliği olarak zeytin elendikten sonra çıkan en iyi memecik zeytinlerini ayırıp kendi özel formülümüzle ürettiğimiz organik memecik çizik zeytini, salamura suyunda tatlandıktan sonra, en az altı ay kendi ürettiğimiz organik zeytinyağına konularak, yine kendi üretimimiz organik turunç veya organik limon dilimlerimizin eklenmesiyle bekledikten sonra sunulmaya hazır hale gelmektedir.

Bu şekilde zeytinyağı ve zeytin meyvesi arasında aroma ve tat alışverişi devam ederek, o sezon zeytinleri ve zeytinyağının tatlarının mükemmel bir birleşimi ortaya çıkmaktadır. Böylesine zeytinler, dinlendikçe daha da güzel bir kıvama gelmekte ve en hoş kıvamına, ilk zeytinyağına koyulduktan sonra bir sene içinde, ikinci senesine kadar olan sürede gelmektedir.

2016/2017 Hasadı zeytinleri Milas yöresinde yaşanan kuraklık sebebiyle hasat beklenenden daha geç başlamış ve daha geç bitmiştir. Bu sebeple ağaçtaki zeytinler yöresel tabirle "kanlı zeytin" evresine geçip daha koyu bir renge bürünmüşlerdir. Bu koyu renk de kendini daha morumsu renkte yemeklik zeytin olarak kendini göstermiştir.

Zeytin yapım türlerini karşılaştıracak olursak, sele zeytini kurutulmuş meyveye, salamura olarak sudan yenen zeytini konserve meyveye ve zeytinyağında bekleyen ve yaşayan zeytini de bir yerde taze meyveye benzetebiliriz.

Zeytin seçimi için daha detaylı bilgiye buradan ulaşabilirsiniz.

Benzer Ürünler